Aahar Chikitsa

हमें अपनी प्रकृति व परिवेश को समझ लेना चाहिये। प्राकृतिक आहार लेने से धन, श्रम, समय व खाद्य की बचत होगी। बाहरी रासायनिक तत्वों की मिलावट का भय भी नहीं रहेगा। प्राकृतिक आहार को चबाने से दांत, दाढ़ स्वस्थ रहेंगे। पिज्जा, बर्गर, फ्रेंच नूडल्स, ब्रेड, बिस्कुट, पेस्ट्री, केक तथा कोका कोला आदि ने हमारे पारम्परिक खान-पान को हमेशा के लिए परिवर्तित कर दिया है, इनमें स्वाद की तीव्रता तो है पर स्वास्थ्य की दृष्टि से ये अत्यन्त हानिकारक है। A useful book which states the importance of Proteins, Vitamins, Carbohydrates, Minerals etc. It also includes the importance of Apakav and Pakav Aahar, ideal food, food pollution, how and when to eat food, importance of fruits, vegetables and to be a vegetarian.  The main feature of the book is the Food tables for Pregnant ladies, new born babies, adults, males-females, workers, old people etc. In short, a complete book on Aahar.